啤酒桶表面氧化的幾種處理方法:
1、噴砂(丸)法:主要采用噴微玻璃珠法,去除不銹鋼桶表面的黑色氧化皮。
2、化學(xué)方法:用酸洗鈍化膏和常溫?zé)o機(jī)添加劑清洗液浸泡。從而達(dá)到啤酒桶本色的白化處理目的。經(jīng)過(guò)處理后,它看起來(lái)基本上是一種無(wú)光的顏色。該方法更適用于大型和復(fù)雜的產(chǎn)品。
鑒別啤酒桶外觀的幾種方法:
方法一:澤的鑒定
啤酒桶酸洗不銹鋼,表面顏色銀白色光滑:鉻鎳不銹鋼銀白色為玉色;鉻不銹鋼白色略灰色光澤弱;鉻錳氮不銹鋼的顏色與鉻鎳不銹鋼相似。未經(jīng)酸洗的不銹鋼表面顏色:鉻鎳鋼為棕白色,鉻鋼為棕黑色,鉻錳氮為黑色(這三種顏色是指氧化較重的顏色)。冷軋未退火的鉻鎳不銹鋼表面呈銀白色反射。
方法二:鐵石鑒定
磁鐵基本上可以區(qū)分兩種不銹鋼。因?yàn)殂t不銹鋼可以在任何狀態(tài)下被磁鐵吸引;啤酒桶在退火狀態(tài)下一般沒(méi)有磁性,冷加工后有些會(huì)有磁性。但錳含量高的高錳鋼是無(wú)磁性的;鉻鎳氮不銹鋼的磁性更為復(fù)雜:有的沒(méi)有磁性,有的有磁性,有的縱面沒(méi)有磁性,橫面有磁性。
啤酒桶清洗方法:
1.加醋洗凈,往鍋里倒一點(diǎn)醋,蓋上瓶蓋,搖晃,讓醋與內(nèi)壁接觸一段時(shí)間,然后沖洗干凈,直到?jīng)]有醋味。
2.加入細(xì)砂、洗滌劑、水搖晃振蕩,倒出,沖洗,加入約60度溫水浸泡1分鐘,倒出,立即加入80度以上熱水浸泡10分鐘,倒出。
3.啤酒桶長(zhǎng)時(shí)間不使用,焊接處容易氧化。如果是錫焊,焊縫容易氧化變黑;如果是氬焊或其他焊接處,由于溫度過(guò)高,材料容易氧化。用醋酸搖一搖,然后用熱水清洗。通常不銹鋼酒壺不要長(zhǎng)時(shí)間裝酒。不銹鋼表面沾滿手印,用橡膠擦拭,然后用干布擦拭。
啤酒桶主要用于罐裝各種品牌的生啤酒。一般情況下,保鮮期在30天左右。
啤酒桶能長(zhǎng)期保持食物新鮮,不漏氣,防止食物潮濕發(fā)霉,保持食物營(yíng)養(yǎng),防止液體泄漏。
耐酸堿啤酒桶,即使長(zhǎng)期使用也不會(huì)被其他物品損壞。
啤酒桶是專門為散裝啤酒的儲(chǔ)存和運(yùn)輸而設(shè)計(jì)的。眾所周知,在各種啤酒中,生啤酒很難儲(chǔ)存。由于生啤酒含有活酵母,當(dāng)溫度升高時(shí),啤酒會(huì)大量繁殖,從而破壞啤酒的口感和品質(zhì),而生啤酒含有二氧化碳。沒(méi)有壓力就會(huì)溢出。啤酒會(huì)在空氣中氧化,破壞其口感;啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富。有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖。即使是少量的微生物也能大大縮短啤酒的保質(zhì)期。
啤酒保存有三個(gè)條件:
1.確保灌裝啤酒的起始溫度;
2.避免啤酒中的二氧化碳溢出,與氧氣隔離;
3.保持啤酒桶干凈。