眾所周知，啤酒是非常受歡迎的飲料之一。許多年輕人甚至每天喝一些啤酒都會感到上癮。有些人自己用啤酒桶釀造，以創(chuàng)造獨特的風味。啤酒桶主要是為啤酒釀造和貯藏運輸而設計的，如何正確使用啤酒桶？
啤酒桶中*難儲存的是新鮮啤酒。主要原因如下：
1、新鮮啤酒含有二氧化碳，壓力不足時自己溢出，酒液接觸空氣氧化，會破壞啤酒的口感
2、新鮮啤酒含有活酵母菌，溫度上升時大量繁殖，破壞啤酒的味道和品質(zhì)
3、新鮮啤酒中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有利于微生物的生長繁殖，少量微生物也大幅度縮短啤酒的質(zhì)量保證期。
啤酒桶的保鮮要求有：
一，維持啤酒填充啤酒桶時的初始溫度
二，啤酒桶需要保證啤酒中含有的二氧化碳不會溢出，隔絕氧氣。
三，保持啤酒桶內(nèi)的清潔衛(wèi)生。因此，高品質(zhì)的啤酒桶具有保溫、保壓絕氧、清潔三大性能。
啤酒桶的使用說明：
1.喝酒前的清洗。
(1)每次灌酒前必須清洗內(nèi)膽、酒茅和單向閥，防止膽內(nèi)臟物堵塞酒茅和單向閥漏酒。
(2)定期殺菌。
為了保證鮮啤酒的質(zhì)量、風味和消費者的利益，必須定期殺菌市場上旋轉(zhuǎn)的啤酒保鮮桶，10天是周期。
2.灌酒。
(1)手工灌酒。首先，將分配器的把手提高到極限位置，然后將分配器底部的內(nèi)槽對準正板式酒茅頂部的突緣，用力推進定位，然后將分配器的把手按下到極限位置，打開球閥扳手，酒液自己注入，桶內(nèi)的氣體在保壓單向閥的控制下，達到0.15MP的壓力時自動從排氣口噴出，直到酒液噴出，桶內(nèi)的酒就滿了，立即關(guān)閉球閥；
(2)自動灌酒。用自動灌裝機灌酒時，請參照自動灌裝機的使用說明書。
3.出酒。
將出口插入(或旋轉(zhuǎn))單向閥，操作扭轉(zhuǎn)或柄，酒液自動流出。桶內(nèi)外壓差為零時，板式酒茅上的一字吸氣閥左旋吸氣后，可以繼續(xù)出酒直到完全排出。
