不銹鋼啤酒桶
不銹鋼啤酒桶的特性：
1.底端錐形便于在生產(chǎn)過程中隨時排出酵母，要求使用濃縮酵母；
2.罐身設(shè)有冷卻裝置，便于控制發(fā)酵溫度。操作簡便，發(fā)酵周期短，染菌機(jī)會少，啤酒質(zhì)量穩(wěn)定；
3.罐體外裝有保溫裝置，可將罐體置于室外，減少建筑投資，節(jié)約占地，便于擴(kuò)建；
4.采用密封的罐體，便于CO2的清洗和回收，也可在一定壓力下進(jìn)行發(fā)酵。可以制作發(fā)酵罐，也可以制作貯酒罐，也可以合二為一的發(fā)酵和貯酒，稱之為一罐發(fā)酵；
5.由于液體的高度，罐內(nèi)發(fā)酵液產(chǎn)生CO2梯度(即形成密度梯度)。發(fā)酵液經(jīng)過冷卻控制后可以自然對流，罐體的對流強(qiáng)度越高。強(qiáng)對流使酵母發(fā)酵能力增強(qiáng)，發(fā)酵速度加快，發(fā)酵周期縮短。
啤酒是由麥芽，酵母，啤酒花和水釀造而成的，也就是啤酒。啤酒廠在釀造過程中有一個非常重要的過程，就是發(fā)酵過程，就是要在一個固定的容器里發(fā)酵，所以啤酒就有了發(fā)酵罐，發(fā)酵罐有很多種。
1.啤酒桶長時間保持食物新鮮，不漏氣，防止食物受潮發(fā)霉，保持食物營養(yǎng)，防止漏水。
2.啤酒桶耐酸堿，長期使用不會被其它物品損壞。
3.啤酒桶可以用在微波爐和烤箱上。
4.用微波爐烘烤后，直接放在桌上即可。
5.食物在高溫時不會發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。
6.冷庫剛?cè)〕鰜硪部梢灾苯佑梦⒉t加熱。
7.啤酒貯藏桶是透明的，很容易辨認(rèn)里面的食物。
8.多用途，實用性強(qiáng)，多功能。
如今，我們生活中的許多商家都選擇了用啤酒桶來盛放啤酒，而且，啤酒桶還可以在短期內(nèi)保存，同時，用它盛放啤酒也有利于我們的運輸，所以，現(xiàn)在我們生活中的許多商家都喜歡用啤酒桶來裝啤酒。
用這種不銹鋼啤酒桶制作啤酒也很衛(wèi)生。由于啤酒桶的隔熱層不能承受高溫蒸汽消毒清洗，只能采用冷清洗方法，而現(xiàn)有的啤酒桶出酒口和酒矛處均為衛(wèi)生死角，不能拆卸，因此，啤酒桶在高溫蒸汽消毒清洗下，只能采用冷清洗方法，可現(xiàn)用的啤酒桶出酒口和酒矛處都是衛(wèi)生死角，不能徹底清洗，時間一長，就成了病菌滋生的溫床和衛(wèi)生隱患，這也是啤酒桶保質(zhì)期短的主要原因。
